?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Шашлык в баклажане



Для ФМ.

Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Мясо сразу с гарниром. :)

Говядину с крестца вымочить, дать стечь, порезать и замариновать.  Для маринада: соль, специи, РМ. Оставить при комнатной температуре. Мясо не должно подвергаться заморозке. За минут 15 перед приготовлением сбрызнуть белым сухим вином.

Небольшие баклажаны надрезать, срезать немного с боков и убрать часть мякоти, чтобы получилась лодочка. Посыпать солью, оставить. Так удалится часть сока. Баклажаны помыть, ещё раз посолить и поперчить. Надеть на шпажки, заранее вымоченные, кусочки мяса и поместить их в лодочки. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Запечь в горячей духовке, через минут 10-15 снизить жар и довести до готовности. Подавать с песто или ореховым соусом. В баклажане образуется нежная мякоть с соком от мяса и маслом.

Варианты:
свинина,
куриная грудка.


Comments

( 21 комментарий — Оставить комментарий )
manyasha_p
10 авг, 2016 20:27 (UTC)
Какая вкусная идея!
sky_dream_l
11 авг, 2016 05:49 (UTC)
Идея из инета.
katusha_2109
10 авг, 2016 21:21 (UTC)
Вкусно, удобно и красиво!
p_i_l_a_r
10 авг, 2016 21:34 (UTC)
Очень интересно и оригинально! :о)
sky_dream_l
11 авг, 2016 05:50 (UTC)
Быстрый вант ужина для близких.
magdacook
11 авг, 2016 07:23 (UTC)
как симпатично! очень интересная идея )
agro_al
12 авг, 2016 12:16 (UTC)
Шикарная идея и подача!!! Лид, очень круто сочетается, эдакий кавказский сендвич))
wowcook
13 авг, 2016 19:32 (UTC)
Ммм! Нравится идея! Я бы приготовила!
marusik02
15 авг, 2016 08:35 (UTC)
прикольно.
Оригинально!
agro_al
15 авг, 2016 10:59 (UTC)
Отличная идея!И вкусно,и эффектно выглядит!
silverina1
17 авг, 2016 11:33 (UTC)
Здорово придумано!
sky_dream_l
17 авг, 2016 18:15 (UTC)
Идея не моя. Из инета.
silverina1
18 авг, 2016 05:09 (UTC)
Не критично, зато исполнение твоё)
agro_al
26 авг, 2016 15:24 (UTC)
какая идея!! супер)))
sky_dream_l
5 сент, 2016 06:18 (UTC)
Два в одном. :)
( 21 комментарий — Оставить комментарий )